海南糕点的最大特色

海南人有一句：无椰不成糕，说明了椰丝椰糖是海南糕点的最大特色，这特色从中国海南岛延传到本地，並没有改变过，不过现今会做传统海南糕的人已愈来愈少。另外，在市面上，也愈来愈难买到或见到传统海南糕出售，只有在一些海南人庆典或籍贯美食展中，才比较容易找到具传统特色的海南糕。可能因为如此，所以传统的海南糕有失传的跡象，一些海南糕的典故更难追溯。